venerdì 11 luglio 2008

Insalata di Pasta all'Italiana

E' esplosa l'estate e con essa il caldo tremendo e soffocante. Oramai cucinare diventa sempre più faticoso davanti ai fornelli e quindi ci si lancia nella creazione di insalate di pasta e di riso. C'è chi usa i vasetti Condi-qualcosa e c'è chi si diverte a fare da se.

Questa è una piccola semplice e veloce ricetta per una leggera e graziosa insalata di pasta.

Gli ingredienti richiamano i sapori tipici della nostra terra.


Pasta

Pomodori

Mozzarella

Olive

Origano

Olio extravergine


Prendete i pomodori, lavateli e tagliateli a dadini; prendete la mozzarella e tagliate anche questa a dadini e infine le olive tagliatele a rondelle. Intanto fate cuocere la pasta. A fine cottura unite il condimento con la pasta, aggiungete un filo d'olio extravergine, l'origano e mettete in frigo a raffreddare.



Buon appetito!

Questa ricetta partecipa al concorso Sapore di sfida di Giallo Zafferano e la trovate QUI.

6 commenti:

tina ha detto...

Ciao Barbara, spesso, come in questo caso, le cose semplici sono quelle migliori; io poi impazzisco per le olive verdi.
La tua amichetta Grazia, ti ha mai parlato delle nostre favolose olive verdi fatte con la soda, altrimenti dette olive nella calce?
Appena scendo ne farò una scorpacciata.
Baci
Tina

Cuocapercaso ha detto...

In bocca al lupo collega! ...
psssss... finalmente una ricetta GIALLA!!

;-))

Grazia

NB per TINA: non ho mai parlato a Barbara delle Olive nella calce perchè lei è drogata di olive e non volevo fare danni...! ;-))) peccato qui non si trovino, pero'! troppo buone!!

giusy ha detto...

ciao sono Giusy,
sono passata a vedere che combina
una Zebra a Torino,
brava, il tuo blog mi piace!
in bocca al lupo per il concorso!
però occhio, ci sono anch'io!
ciao a presto.

riri ha detto...

Ciao Zebra...a Torino con tutto il verde che c'è si può spaziare alla grande:-)Mi piace il nome che hai scelto e grazie,la ricettina è facile e gradevole.
Sono passata a vedere il tuo blog (carinissimo) e farti un saluto...siamo nella stessa città,io sono napoletana,mi sono innamorata di Torino dal primo giorno che l'ho vista.

Cuocapercaso ha detto...

Allora, allora, allora?? partecipi al Brunch????
guarda...puoi anche non portare pietanze gialle...! ;-)))


bacio

Grazia

Nicola ha detto...

Ciao il tuo blog è veramente interessante,ti ho aggiunto nella nostra lista "blog amici"